La formulation des émulsions et microémulsions

Formation de deux jours :

• 1^ère journée : 9h30 - 18h00
• 2^ème journée : 9h00 - 17h00

• Vous consoliderez les connaissances techniques et scientifiques relatives à la formulation des émulsions et des microémulsions.
• Vous connaîtrez les paramètres critiques de formulation qui affectent la stabilité et la viscosité, les diagrammes bi-dimensionnels d’études de formulation et leur lien avec les traditionnels diagrammes ternaires et les méthodes prédictives de mesure de la stabilité.
• Vous saurez définir les études d’optimisation qualitative et quantitative des excipients d’une formule et définir une stratégie de formulation d’émulsion ou de microémulsion en fonctions des propriétés recherchées.

Définir un plan de formulation d’une émulsion ou d’une microémulsion.
Connaître les formes physiques associées à une formule (émulsion simple, multiple, mini ou nanoémulsion, microémulsion).
Déterminer les paramètres critiques du procédé de fabrication d’une émulsion (ordre d’incorporation des composants, contrôles en cours de procédé)
Être un interlocuteur averti dans un projet de développement interne ou externalisé d’une émulsion ou d’une microémulsion.
Répondre aux interrogations suivantes grâce à des méthodes d’analyses simples : la crème à fabriquer, est-elle une émulsion eau dans huile, huile dans eau ou une émulsion multiple ? Pour une même composition d’émulsion, peut-on obtenir, en fonction du procédé de fabrication utilisé, une émulsion eau dans huile ou huile dans eau ? Pour une émulsion stable à température ambiante, à quelle température risque-t-on d’obtenir une inversion de phase ?